El mundo de la repostería se caracteriza por incluir el azúcar refinada en todas sus creaciones. Sin embargo, cada vez hay más adeptos a dejar de consumir postres demasiado dulces. Esto por las consecuencias en la salud que provoca el ingerir azúcar muy seguido. Por...
Para muchos, siempre hay tiempo para relajarse y disfrutar de un buen gin. Y es que cada vez es más popular tomar el clásico gin-tónic en reuniones o en bares vintage. Sin embargo, existe un gran mundo de combinaciones con ginebra, más allá de esta rica pero típica...
Coulant de chocolate frío NIVEL DE DIFICULTAD: 5 de 5 AUTOR: Jose David Características: 3 h 8 comensales 10€ 400 kcal Ingredientes para elaborar este coulant de chocolate frío: Para el bombón líquido de chocolate: 120 ml agua 120 ml nata 120 ml leche 50 g glucosa (se...
Receta para elaborar nubes de fresa NIVEL DE DIFICULTAD: 4 de 5 AUTOR: Fabián Características: 30 min 4 comensales 5€ 400 kcal Ingredientes para elaborar nubes de fresa: 2 sobres de gelatina neutra en polvo (2 sobres de 10 gramos cada uno) 200 ml de agua 300 gr de...
La cantidad de extranjeros que constantemente viajan cada vez es más grande. Este aumento en la afluencia requiere comunicarse con mayor fluidez. Tanto es así que las consecuencias de este efecto se ven reflejadas en los destinos turísticos, nada mal, ¿no? Por dicho...
Ternera melosa con jugo especiado y parmentier de jengibre NIVEL DE DIFICULTAD: 3 de 5 AUTOR: Jose David Características 4 h 4 comensales 10€ 250 kcal Ingredientes para la ternera melosa con jugo especiado y parmentier de jengibre: 500 g de costilla de ternera (u otro...
En plena recta final de 2018 se hacen apuestas para averiguar qué tipo de platos van a predominar en 2019. Está claro que el juego preferido de los grandes chefs es crear nuevos platos a base de experimentar con ingredientes de otros países. Pero la tendencia por...
El movimiento surgió en los años 90 pero desde hace ya algunos años, inunda nuestras redes sociales. El fenómeno foodie está en todas partes gracias a Internet. Así que aprovechando las ventajas de la nueva tecnología, un blog de cocina ya no es solo una plataforma...
Trabajar de cocinero en Alemania ¿Quieres trabajar en cocina? Os traemos una nueva oferta de empleo para trabajar como cocinero en el Restaurante del Castillo de Emtmannsberg (Schloss Emtmannsberg). Condiciones – Horario: de jueves a domingo por las tardes...
NIVEL DE DIFICULTAD: 2 de 5 AUTOR: Jose David Características 15 min 8 comensales 5€ 250 kcal Ingredientes para unos nachos con queso en chupito: 100 g de queso de oveja curado 150 ml de nata 35% 1 paquete nachos 1 tomate 2 jalapeños en escabeche (se venden en lata en...
